Voici la liste non-exhaustive de nos produits de charcuterie, ainsi que leur prix au kilo, en €uros.
Charcuteries à trancher :
Jambon Blanc : 15,00
Rôti filet cuit : 15,50
Galantine pistachée : 16,50
Pâtés et terrines :
Pâté de foie : 9,30
Pâté de Campagne : 11,60
Rillettes au vin blanc du Pays Châtillonnais : 15,60
Rillettes au piment d'Espelette : 16,50
Persillé : 15,60
Fromage de tête : 11,50
Pâté en croûte (pâte maison au saindoux) : 13,10
Saucissons et Andouilles :
Saucisson cuit à l'ail : 11,40
Saucisson cuit fumé : 11,80
Saucisson sec (commander à l'avance) : 20,50
Chorizo doux (commander à l'avance ) : 19,50
Andouille Campagnarde (fumée) : 18,50
Andouille du Tripier (vin blanc, persil, moutarde) : 17,50
Charcuteries à griller :
Andouillette de Thoires : 25,50
Boudin Noir traditionnel : 12,50
Boudin Blanc : 15,40
Boudin blanc aux Morilles : 17,40
Boudin blanc Arc-en-Ciel (chorizo, jambon blanc, raisins de Corinthe, Cognac, pistaches) : 17,90
Saucisse pistachée à la Lyonnaise (à cuire) : 13,50
Saucisse fumée (type Morteau ou Montbéliard) : 13,50
Saucisse façon Toulouse : 10,10
Saucisse aux poivres : 10,10
Chipolatas variées (nature, herbes, échalotes, provençales, piment d'Espelette, piquantes) : 10,10
Crépinettes aux bolets : 11,50
Pavés milanais (parmesan, chapelure et graines de sésame) : 10,00
Pavé Savoyard (fromage à raclette, échine fumée) : 11,90
Farces :
Farce à légumes : 10,80
Farce fine aux morilles (pour les fêtes) : 13,50
Viandes fumées
Poitrine fumée : 12,50
Bacon : 20,50
Noix de jambon fumée : 15,50
Echine fumée : 14,50
Palette fumée : 12,50
Charcuteries à cuisiner :
Paupiettes forestières : 13,10
Palette à la diable : 9,10
Viande cuite panée :
Jambonneau pané : 11,30
Pied pané : 6,50
